วิทยาศาสตร์ได้ยืนยันจากการศึกษาและการวิจัยมากมายว่าการกินช็อกโกแลตนั้นดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง นักวิจัยพบว่าโดยเฉพาะนามะช็อกโกแลตมีประโยชน์ทั้งทางอารมณ์และร่างกายเมื่อบริโภคในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ ช็อกโกแลตมีคุณสมบัติที่ช่วยเพิ่มการรับรู้ทางจิตใจรวมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับร่างกายของเรา จากการศึกษาพบว่า คนที่กินช็อกโกแลตแท่งสองถึงสามแท่งต่อเดือนจะมีอายุยืนยาวกว่าคนที่ไม่กินช็อกโกแลตเลย
นักวิจัยพบว่าการบริโภคนามะช็อกโกแลตช่วยเพิ่มระดับโดปามีน
เซโรโทนินในสมอง ซึ่งบ่งชี้ว่าอาหารชนิดนี้มีฤทธิ์ยากล่อมประสาท นอกจากนี้ ช็อกโกแลตยังช่วยลดการบริโภคไขมันด้วยการลดความอยากอาหารของคนๆ หนึ่ง นอกจากนี้ หนึ่งในคุณสมบัติของโกโก้คือมีผลโดยรวมของความอยากอาหารลดลงช็อกโกแลตที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดคือนามะช็อกโกแลต หนึ่งในส่วนผสมหลักของนามะช็อกโกแลตคือโกโก้ที่มีฟลาโวนอยด์ และเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมที่ปกป้องร่างกายของเรา
จากผลกระทบของอนุมูลอิสระที่อาจสร้างความเสียหายได้มาก น่าเสียดายที่เรามักถูกคุกคามจากอนุมูลอิสระจากอากาศที่เราหายใจเข้าไปและอาหารต่างๆ ที่เราบริโภคเข้าไป การรับประทานอาหารที่มีนามะช็อกโกแลตในปริมาณมากยังช่วยระบบภูมิคุ้มกันของเราและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหอบหืด ภูมิแพ้ และเบาหวานชนิดที่ 2 สารฟลาโวนอยด์ที่พบในโกโก้ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือดอุดตัน ซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อหัวใจและส่วนอื่นๆ ของร่างกาย สารฟลาโวนอยด์เหล่านี้ยังช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นโดยช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวได้ง่าย นอกจากนี้ โกโก้ยังมีคุณสมบัติที่ช่วยยับยั้งกระบวนการอักเสบที่อาจทำลายร่างกายได้มาก
เมล็ดโกโก้ถูกค้นพบว่ามีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
ในขณะนั้นความนิยมในช็อกโกแลตก็เริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว หากคุณกำลังจะใส่ช็อคโกแลตเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ สิ่งที่แนะนำคือนามะช็อกโกแลต กินในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณ ไม่ว่าคุณจะชอบดาร์กช็อกโกแลตกับถั่วหรือแค่นามะช็อกโกแลตแลตธรรมดาๆ ก็ตาม นามะช็อกโกแลตตัวเลือกที่ดีที่สุด พยายามหลีกเลี่ยงการเติมช็อกโกแลต เช่น ตังเมหรือคาราเมล ฟิลเลอร์เหล่านี้เพียงแค่เพิ่มแคลอรีเท่านั้น จุดประสงค์ทั้งหมดของการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตล้วนมีไว้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพนอกเหนือจากรสชาติที่อร่อย
นามะช็อกโกแลตมากกว่าสามออนซ์ครึ่งต่อวัน นี่คือปริมาณช็อกโกแลตที่แนะนำให้กินเพื่อสุขภาพและเพียงเพราะว่าคุณกำลังรับประทานช็อกโกแลตไม่ได้หมายความว่าคุณจะได้รับประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ หลีกเลี่ยงการบริโภคนามะช็อกโกแลตขณะดื่มนมเพราะจะป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีช็อคโกแลตหลายประเภทที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณเพราะมันเต็มไปด้วยไขมันและน้ำตาล
